Grande apanha de míscaros...

hummm... estão prontinhos a ser degustados, a aguardar ocasião...!!! Estes foram apanhados no pinhal das redondezas...

Então...

....BOM NATAL....

Decor Para o Natal

Adoro as cores dos legumes...adoro as formas que eles apresentam, e só apetece "inventar"...ficam aqui algumas ideias para decoração de Natal...low Cost ( que está na moda)...e super á frente....ehehehe

"ÉS UM DOCE"

... Foi um sucesso no Flea Market do Porto, no mercado de Natal que organizaram, no palácio Pinto Leite!!! Conseguimos vender práticamente 100% dos nossos produtos. A mensagem "és um doce", "és picante", "és típico" e "és Quente"..deu asas a conversas, a gargalhadas.. e principalmente a vendas.

Foi uma tarde muito bem passada... e sinónimo que o nosso projecto tem de continuar...

Obrigada a todos!!!

Hoje na imprensa

...Gostaram da parte da " imprensa"....á pois é...a Cavaleira e parceiros ( Quinta das Mogas, Ricardo Moreira, Rafael Machado ) sairam numa reportagem sobre empreendedorismo... podem lê-la integralmente aqui na revista mensal "Reportér do Marão".

OLHEM UM DESEJO PARA 2012

 Que me dizem de um "rendez-vous" por altura da Primavera na Cavaleira de malta de outras hortas, jardins, quintas... fariamos uma espécie de troca de sementes, plantas, bricolices... para quem é de longe e para quem é de perto organizariamos um acampamento ( já que dar dormida a muita gente é inviável na nossa pequena casinha) e ficar hospedado num hotel encarece a visita..a ideia era depois podermoas rodar entre nós, uma espécie de CouchSurfing entre quintas e quintais...

Digam coisas, opinem...

Venda de Natal

Cliquem para detalhes!!!

PARA ESTE NATAL...

...Pedra sobre Pedra....

Aproveitamos um monte de pedras que por lá tinhamos e fizemos um muro, construimos um telheiro (ainda não totalmente terminado), nivelamos o terreno junto á casa, estamos a fazer escadas

de acesso ao telheiro de baixo... criamos uma nova parede dentro de casa para criar uma zona mais intima.

Temos os paralelos finalmente na Rua da Cavaleira...ehehehe...

Plantámos:

• Framboesas (oferecido pelo Rui Esteves, Obrigada Rui Esteves, que pude constatar, tem uma horta cheia de imaginação )
• Sebes de Fotínia 'Red Robin' (Photinia fraseri 'Red Robin') ( que trouxemos da casa de Bustelo, é linda esta sebe!!!!
• Fizemos uma mini sebe de zimbro
• Azevinho
• Lilás
• Pom-pom's ( não sei o nome...chamo-lhe assim)
• Transplantámos uma cerejeira
• Retiramos uma ramada de vinha
• Arrancamos 2 pessegueiros
• transplantei imensos pés de aromáticas
• Enfim...entre outras coisas....
 
 

Coisas Sérias...

Já não é de hoje que a vontade de tornar a Cavaleira num assunto mais sério surgiu, a produção de cogumelos, a criação da SAG ( sociedade agricola de grupo) " Floresta Viva", juntamente com mais 5 produtores, é a prova do nosso empenho, mas paralelamente existem outras ambições, mais pessoais, minhas, nas quais ando a trabalhar já lá vai algum tempo. Tenho tido a ajuda preciosa da minha amiga Joana Macedo, Designer de comunicação, a quem eu tenho explorado....ehehehe...

Por isso vou mostrar só um cheirinho daquilo que andamos a "inventar"...um dia destes vai surgir o site a sério...mas este blog será sempre o meu refúgio de partilhas das alhadas em que nos vamos metendo...

Cantos que gosto da nossa casa...

Tanta literatura...

Para o nabal sair assim tão desgraçado...

A preparação de mais uma inoculação de cogumelos

O nosso telheiro que de vez em quando vai sofrendo alterações e está a ficar cada vez mais bonito... até já nos dá outras ideias de utilização...

( Floresta Viva, é a marca que criamos juntamente com mais 4 produtores de cogumelos... brevemente teremos mais noticias e pormenores sobre este assunto).

As maçetas homemade, pelo amigo zé gaby...

Na horta

Na Horta este mês semeei o nabal, rabanetes e salsa...plantei tronchuda e alfaces. Mas tudo isto numa zona nova da cavaleira...mesmo pertinho da casa... quero fazer uma espécie de "jardim horta", um dos motivos é a bébe...é mais fácil para mim ir para a horta e levá-la para junto de mim... A Leonor ajudou nesta mudança...e agora anda sempre na Horta a tentar ver a progressão de crescimento das nossas sementeiras...acho que foi a melhor solução de todas...

Já nascem os shiitake na Cavaleira...

Ehehehe...os Shiitake já nascem, é incrivel como tão rapidamente se decidiram a brotar, apenas 7 meses após a inoculação cá estão eles em pleno Agosto...hummm para comemorar talvez um risoto???

Os Araçás

As escadas

Por cá vão-se fazendo coisas... sim porque isto de viver no campo tem que se lhe diga, há sempre projectos a concluir, a realizar nem sempre nos prazos propostos... mas faz-se!!!

Eis as escadas novas, antes eram uma rampa de terra batida!!!

"Ela é tão linda"

...Já nasceu  a nossa pequena, estamos muito felizes e aterefados, como devem imaginar... a Cavaleira é agora ainda mais feliz!!!! A Maria João é um bebé muito sossegadinho e com um ar feliz e saudável... estamos obviamente muito babados e a irmã mais velha incansável a ajudar e a dizer " ela é tão linda".

Fotos Novas...

O nosso amigo e vizinho João das Mogas... enviou-nos hoje estas fotos, dos trabalhos de Domingo de manhã na Cavaleira, organizaram-se os troncos inoculados com Shiitake de baixo de chuva intensa... agradecemos ao André, ao Ricardo, ao João e ao Sr. António... não deixando de dizer que o Rafa, tem tido uma trabalheira...mas anda todo feliz e satisfeito com o trabalho que tem vindo a fazer...

Horário do Fim



morre-se nada

quando chega a vez


é só um solavanco

na estrada por onde já não vamos


morre-se tudo

quando não é o justo momento


e não é nunca

esse momento



Mia Couto, in "Raiz de Orvalho e Outros Poemas"

Boa Páscoa

... BOA PÁSCOA para todos...

Histórias na Cavaleira

...Era Domingo de manhã, seriam umas 10.30h, a mesa estava posta para o pequeno almoço. Ouvimos o barulho de um carro a chegar, um carro branco desconhecido, lá de dentro saem dois homens de pasta na mão.

"- Bom dia minha senhora, não se assuste que ninguém lhe vai bater!" ( frase imitida em reação á minha cara, provavelmente).

... pela abordagem, fiquei meio sem saber o que dizer... 1º pensamento: " hummm andam a pedir para os foguetes da Páscoa...NÃO DOU...NÃO DOU E NÃO DOU..."

"- Somos, os do compasso, vocês pertencem ao compasso de Frariz  ( isto não sabiamos) e como fica afastado, gostavamos de saber se estarão por cá na Páscoa. se vão abrir a porta..."

(Não era para foguetes, a minha cara mudou logo...)

"- Não, não vamos abrir a porta, vamos para a casa que temos em Bustelo. Vamos abrir lá. Mas obrigado, por virem cá. Talvez para o ano..."

Como ficamos divididos entre duas freguesias ( vila chã e Lufrei ) nunca sabemos ao certo quem tem de fazer o quê... Os senhores aproveitaram para falar de compassos antigos..., mas não se alongaram muito, mas podiam, porque adoramos conhecer mais um bocadinho do sitio em que vivemos!!!

No fundo fiquei com pena, de a Páscoa não ser na Cavaleira. Talvez para o Ano... Este último ano, mudaram algumas coisas, como desaparecimento de alguém querido... e talvez fizesse sentido ser na Cavaleira. O Tomás e a Léa não estarão por Bustelo, a Leonor vai procurar os ovinhos sozinha... e tenho a certeza que os vizinhos por cá alinhavam em esconder os ovinhos e os miúdos todos fazerem "a caça ao ovos".

Almoço de Domingo...

... Roti de Porco recheado com bacon, uvas passas, pinhões e chouriço vermelho...Vinho tinto do Salvador, sumo de maracujá ( para grávidas e pequena ) muito sol...muita calma... é com isto que acho que a vida é mesmo perfeita... " É TÃO BOM VIVER"...

Não apetece...

Caros amigos e companheiros de hortas, jardins e afins...eheheh... aqui a grávida, deciciu fazer uma pausa no blogue, como já repararam...!!! Mas a quinta continua em ação total (coitado do rafa)...todos temos momentos assim, em que não apetece... Não apetece escrever, não apetece tirar fotos, não apetece...

Assim que apeteça eu volto!!! Prometo e cheia de novidades!!!! ( caprichos de grávida)!!!

Alguns trabalhos no Jardim...deste fim de semana...

Ranúnculos


Primúla

Amor-perfeito

erva do caril

Trepadeira – jasmim amarelo

Jasmim ( branco)

Trepadeira ???

medronheiro

Camélia

arbusto???

arbusto???

Hidranja

Bolbos de Idálias

Pyonias

Begónia

Alfaces

cravos

For Japan with Love

http://forjapanwithlove.com/

Precisamos de tempo...!!!!

Tenho que antes de tudo fazer actualizações no Blog, mas estou sem tempo... preciso tirar fotos das novidades da Cavaleira...:

- Tirar fotos á caixa de correio que o Rui esteves nos ofereceu, que é fabulosa, com um excelente trabalho manual...
-Tirar fotos á figueira que o Rui E. também nos ofereceu...
-Tirar fotos ao "Berto" e á "Berta" que a D. Fátima nos deu... ( são dois Patos muito fofinhos) que a Leonor adorou....e nós também.
- Precisamos fazer a casinha para os Patos...que agora ainda permanecem junto aos coelhos do Sr. Aurélio...embora estes tenham o seu compartimento...
-Preciso com urgência...fazer sementeiras de jardim...
-Preciso de plantar o cebolo...plantar mais alfaces...e mais umas coisas que quero na horta...
-Começar os arranjos exteriores á volta da casa...vamos plantar muiiiitttaaaa erva Principe....muitas aromáticas...

Todos estes trabalhos são meus, os do Rafael são no âmbito dos cogumelos...continuar as estructuras de sombra...sistema de rega...organização de madeiras... associando a formação que ele está a fazer, resta mesmo muito pouco tempo...

Aos meus trabalhos e ao seu atraso associo-o ao facto de estar muiiito grávida... e ter algumas condicionantes fisicas... de ter que dar atenção á minha filha, de estar a preparar a casa, as roupinhas para o novo elemento... á chuva que nos limita...

Precisavamos de mais dias do que o fim de semana para conseguir-mos... é uma verdade que as mini férias do carnaval nos atrasaram a vida...fomos até ao Alentejo...mas após os dias de inoculação de troncos ...de toda a azafáma da quinta era um bem necessário...tinhamos de relaxar...sair....passar tempo em familia e amigos sem horários...percebem não percebem????

Haaaa...é verdade, precisamos de tempo também para vos dizer...que finalmente saiu a concurso público o alargamento e pavimentação ( calçada de paralelo ) cá da rua... sim porque para chegar a casa ainda andamos por caminhos estreitos de terra batida, cheios de buracos e regos provocados pela chuva... finalmente teremos bons acessos...

A organização de tarefas por cá, está uma baralhada... toda a gente passa por fases assim, não passa??? apetece dar um grito e dizer..." pronto agora parou tudo.... vamos lá ver o que é prioritário...vamos começar do inicio, ok??? ó pessoal estes dias não vou trabalhar...porque tenho que organizar a minha vida em casa, sim??? pode ser???"

Uma ideia de refresco...

Uma caneca de água fresca, um ramo de hortelã cortado no dia...açucar amarelo ou mel...

A beber numa tarde quente ao som de :

Priscilla Ahn - Dream (Official Video)

...Mais um fim de semana cheio de trabalho...Agora engarrafar o vinho!!!´Digo isto com semblante cansado, sem no entanto deixar de ser feliz..porque de facto há já algum tempo que não temos tempo para nós...mas o trabalho é assim, esta é a época alta na Cavaleira...
É bom! As coisas começarem a acontecer...!!!
...Estou anciosa para me dedicar ao jardim, á Horta...á recuperação do tanque ( eheheheh )...á espreguiçadeira...ao sofá...!!!!

Bom fim de semana a todos!!!

Em Março...

Grande lista de compras...

Cosméticos caseiros!!!

Através da Horta Encantada, Trumbuctu e Sustentabilidade.coisas, vou transcrever algumas receitas simples que poderemos aproveitar para cuidarmos da nossa saúde, poupar dinheiro, diminuir a nossa pegada ecológica e até surpreender amigos com um presente original...

Desodorizante - feito em casa (Horta Encantada )

Ingredientes:

 2 colheres de sopa de Bicarbonato de Sódio


2 colheres de sopa de Amido de Milho

1 colher de sobremesa de azeite

1 Gota de óleo essencial - Tea Tree (opcional)

Misturar primeiro muito bem os pós e só depois juntar o azeite, se necessário juntar mais até a mistura ficar bastante espessa mas maleável. No final, se pretender, juntar o óleo essencial.

Dentífrico (Trumbuctu)

Ingredientes:

2 colheres de sopa de óleo de coco


3 colheres de sopa de bicarbonato de sódio

25 gotas de óleo essencial de menta
Pode-se usar xilitol ou stevia ( adoçantes)

Mistura-se tudo até formar uma pasta consistente mas maleável.

Batôn do cieiro (Horta Encantada )

Ingredientes:1 1 / 2 colher de chá de lanolina


3 colheres de chá de cera de abelha aos bocadinhos

6 colheres de chá de óleo de coco




3 / 4 colher de chá de vitamina E

2 colheres de chá de mel
 Derreter a cera de abelhas com o óleo de coco, a lanolina e a vitamina. Mexer com um pauzinho. Quando a cera estiver derretida retirar do lume e juntar o mel a essência de hortelã, mexendo bem com o pauzinho.

3 / 4 colher de chá de óleo essência de hortelã




Para fazer batôn de azeite e mel é só substituir as gorduras (óleo de coco e lanolina ) e eu particularmente não usaria a essência de hortelã.

Sabão de banha (Horta Encantada )

Ingredientes:

1kg Banha de porco

 Passo a passo:

200g Hidróxido de Sódio (NaOH) (vulgarmente conhecido por Soda Cáustica)

600ml Água Destilada




1- Derreter a banha até ficar completamente  líquida.
2- Num recipiente de vidro colocar a água e com muito cuidado juntar o Hidróxido de Sódio, mexendo com muito cuidado com uma vara de arames. A mistura antingirá rapidamente os 70º, 80º C.
3- Juntar a banha à mistura de água e Hidróxido de Sódio, com muito cuidado e mexendo sempre até a mistura ficar completamente homogénea e já não mostrar sinais de desligar.
4- Verter a mistura para os moldes e esperar 24 horas até desenformar.
5- Depois de desenformados devem ser deixados a curar  de 4 a 6 semanas. Só aí a reacção química estará terminada. Não deixe os sabões a curar ao alcance das crianças.
6- Terminada a cura estão prontos a ser usados.



Regras de Segurança - Muito Importante:


1- Usar apenas utensílios de vidro, aço inoxidável e ou madeira. Os utensílios utilizados para este fim, de preferência (especiamente os de madeira), não devem voltar a ser utilizados para a confecção de alimentos.
2- Nunca utilizar utensílios de alumínio, nem de teflon.
3- Proteja as mãos com luvas e os olhos com óculos próprios.
4- Não respire a mistura, pois esta liberta gases tóxicos e tenha a área de trabalho muito bem ventilada.
5- Tenha sempre à mão vinagre. Se alguma gota da mistura entrar em contacto com a pele deverá ser de imediato neutralizada com vinagre.
6- As formas podem ser, por exemplo, fundos de garrafa de água, caixas de ovos, caixas de cartão, etc... Também aqui não se devem usar formas de alumínio, nem de teflon.
7- Na lavagem dos utensílios utilizados, utilize também o vinagre como neutralizador.

LIMPEZA , retirado daqui




LIXÍVIA NATURAL- Com cinzas de madeira (apenas natural, sem tratamentos alguns), as cinzas devem ser peneiradas por causa do carvão. Esta lixívia irá ser escorregadia ao tacto tal como o sabão ou saponária.



Ferver 1 parte de cinzas com 3 partes de agua, e deixar descansar por 12 a 24h. A cinza irá acentar no fundo do recepiente, agora é retirar apenas lixívia e deixar as cinzas no fundo. Estas cinzam dão para repetir o processo mais 3 vezes, ou até deixar de ser escorregadia ao tacto. Esta receita é “igual” à Saponária é perfeita para “todo” o tipo de lavagem.



(receita mais detalhada em http://paginas.terra.com.br/saude/kefir/detergente_natural.htm)



Uma alternativa perfeita para as nozes Saponária que vem da Índia, mas eu como sou maluco, nunca desisti até encontrar uma semente viva para semear, e à custa disso tenho já uma bonita saponária com cerca de 10cm. (aconselho a fazer isso com todos os produtos estrangeiros (manga,papaia, saponária, abacaxi, ananás, maracujá, tenho estes e estão a crescer todos bem)



LIMPAR JANELAS E ESPELHOS: Para limpeza de rotina,

use 3 colheres de vinagre diluídas em 11 litros de água quente. Se o vidro estiver

muito sujo, primeiro limpe-o com água e sabão. Para secar superfícies, utilize

tecido de algodão reutilizado ou jornais velhos.



GEL/CREME RÁPIDO DE LIMPEZA GERAL: diluir sabão e água até obter a consistência desejada. Mesmo que seja sabão não natural, sempre é melhor que os químicos especializados (que são só para vender mais, pois o sabão faz tudo igual na mesma)



PARA LIMPAR VIDROS E TIRAR GORDURA: Use uma solução

de vinagre ou limão diluídos em água.



PARA LIMPAR O FORNO Basta uma solução de água

quente com bicarbonato de sódio, que deve ser passada com um pano fino para filtrar



PARA LIMPAR PANELAS E FORMAS QUEIMADAS: Cubra

a área com uma fina camada de bicarbonato de sódio e água e deixe descansar

por algumas horas antes de lavar.



JANELAS E ESQUADRIAS DE ALUMÍNIO: Para manter janelas

e esquadrias de alumínio sempre a brilhar como novas, é só limpá-las uma vez

por mês com uma mistura de óleo de cozinha e álcool, em partes iguais. Em seguida

é só passar um pano macio ou flanela.



NO LUGAR DA NAFTALINA: A naftalina afecta o fígado

e os rins, utiliza sachês (saquito de rede) com flores de lavanda.



ROUPA: lavar com vinagre com ou sem sal, o cheiro do vinagre saí, mas se gostas de cheiro na roupa podes por gotas de essência ou de óleos essenciais. Pode ser tambem líxívia natural e misturar as essências ou os óleos essenciais.



LAVAR VEGETAIS- lavar com vinagre, ou com sal, ou com lixívia natural. (ou misturar sal com vinagre)

Por falar em Cogumelos...

Para descomprimir...eheheh

As romanescas...

Até na Natureza...

Se exibem corações espontaneamente...

Imagem retirada daqui

Mais um fim de semana de trabalho!!!

...prontos!!! e não só...eheheh


Acupuntura em troncos...

Trabalho árduo

 Os troncos prontos...

As grávidas também trabalham....

Os irmãos de grávidas também, mesmo com berbequins foleiros...

Berbequim a condizer com t-shirt, cavalete a estrear...esta malta da cidade...

Os meus bolbos...

Mais fotos dos trabalhadores

Glossário

Andava á procura de um Glossário, simples e explicito...e encontrei!!! Aonde??? num sitio aonde já aprendi muita coisa interessante na Quinta do Sargaçal!!! Obrigado José Rui Fernandes.

De vez em quando...

Oferecemos coisas destas aos amigos...